Le Fait Maison
Aux Bouchées Doubles, nous faisons des Burgers.
Là où d'autres achètent pain, sauce, pseudo-fromage et vous vendent un burger que vous auriez pu faire chez vous,
nous achetons des matières premières brutes et créons des burgers originaux, réellement faits maison:
Notre Pain Maison
Farine, levure, beurre, oeuf...
Douze ingrédients sont nécessaires chaque matin à la confection de nos buns.
Une recette personnelle qui a su évoluer au fil des ans.
Le Bacon Fumé Maison
Des poitrines de porc assaisonnées, séchées, fumées au bois de hêtre et tranchées Maison.
Plusieurs semaines sont nécessaires pour obtenir un bacon affiné.
Le Ketchup Maison
Produit de juin à septembre avec des tomates de saison cueillies à maturité puis conservé en bocaux pour une utilisation tout au long de l'année.
Le Poulet Pané
Pour nos burgers, nos nuggets et nos chunks, nous utilisons du filet de poulet que nous panons avec une chapelure maison.
Le Confit d'Oignon Maison
Aux Bouchées Doubles ce sont les oignons qui pleurent !
Une cuisson lente a petit feu et un secret... le vinaigre balsamique !
Le Steak Végétal Maison
A base de pois chiche, de beurre et d'oignon.
Les Fromages
Achetés en meule ou demi-meule pour une meilleure qualité et tranché sur place.
